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Wurzelragout

Putze 400g Wurzelpetersilie und 400g Möhren, schäle und würfele 1 Zwiebel und schmore sin in 2 Eßlöffel Öl an. Gib das Gemüse dazu. Bestäube alles mit 2 Eßlöffeln Mehl und gieße unter Rühren 1/4 l Brühe dazu. Lasse das Ganze etwa 20 Minuten leicht kochen. Rühre 100g Sahne unter und schmecke mit Salz, Pfeffer und Muskat ab.

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